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ピウラケマゾン

2022/10/13 16:59

こんにちは。

ショコラトリーロンポワンです。

10月に入りばたばたとしてきました。

暑い夏が終わり秋めいてきたでしょうか。

チョコレートにはいい季節になってきました。

そんな本日はシングルオリジンの「ピウラケマゾン」をご紹介。

南米ペルー北西部ピウラ地方で栽培される幻の白いカカオ豆から作られる

70%ビターガナッシュ。

苦味がとてつもなくマイルドでまるで果実のような酸味。

最高級クリオロ種のシングルオリジン。

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