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2022/09/13 10:00

ショコラトリーロンポワンです。


販売開始以来、大変ご好評いただいております「クッキー缶」
夏場のチョコレートは持ち歩きが不安で焼き菓子をお求めのお客様が多くみられます。


こちらのクッキー缶はこだわりの詰まった6種類が入っています。
今回はその中でも「カカオクッキー」をご紹介。

ロンポワンのカカオクッキーはカカオ分125%のチョコレートを使用しています。
カカオ分125%と聞くと「125%??」となると思います。
ショコラを超えたショコラと言われる、ヴァローナ社のチョコレートで
ショコラの主原料のカカオ豆には、味・香・色の源となる固形分は46%しかなく残りの54%は油脂分です。
この固形分と油脂分の比率を逆転させることでカカオ本来の味・香・色を効率よく発揮。

カカオ分125%のチョコレートを使用することで
チョコレートのクッキーではなくカカオ感が強い味わいが感じられるのが特徴です。


またこちらのクッキー缶は、当店のスタッフがデザインしたもので
店頭にも飾られているリースをモチーフにしたものです。

販売当初は生産が追いつきませんでしたが、今では製造体制も整っています!
プレゼントにご自分へのご褒美にいかがでしょうか。